Vente privée Joblot Millésime 2014

Vente privée Joblot Millésime 2014

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Vente privée du Domaine Joblot

Cette année encore, nous bénéficions d’allocations exceptionnelles sur les vins du Domaine Joblot en Bourgogne, un des leaders de la renaissance de la Côte Chalonnaise. Ceux qui me connaissent savent que je suis un inconditionnel des vins du Domaine et client à titre perso comme professionnel depuis de très nombreuses années.

Les vins étant contingentés, il n’est pas certain que nous pourrons satisfaire toutes les commandes. Dans un premier temps, merci de remplir le bon de commande Excel ou en format PDF avant le Vendredi 16 octobre et d’attendre notre confirmation avant d’envoyer votre paiement.

Les livraisons auront lieu mi-Novembre.

La transition tout en douceur au Domaine – Dossier de la Revue du Vin de France

Je m’apprêtais à travailler sur mon offre annuelle de Joblot lorsque je suis tombé sur un dossier de la Revue du Vin de France de ce mois d’Octobre 2015 consacrée au Domaine. La passation se fait en douceur mais c’est bel et bien Juliette Joblot qui est désormais aux commandes. Ce dossier décrit sa volonté d’effectuer une « évolution sans révolution ».

Au passage, vous pourrez lire les appréciations de la RVF sur une jolie verticale des vins du domaine en blanc et en rouge, remontant sur 5 millésimes.

Le style Joblot

Tout le travail se fait dans la vigne, l’objectif étant de vendanger à maturité optimale, ce qui ne veut pas dire richesse en sucres mais équilibre en acidité du raisin. Les interventions en cave sont ensuite limitées au strict minimum.

L’élevage est riche, en barriques de chêne sélectionnées chez les meilleurs tonneliers français (François Frères entre autres). Les premiers crus vieillissent dans des fûts dont plus de 50% sont neufs, alors que pour les Pied de Chaume la proportion est de 25% de fûts neufs.

A déguster rapidement sur le fruit ou à attendre pour une grande complexité

Les vins de Joblot, selon Jean-Marc lui-même, se dégustent dans les 18 mois de leur mise en bouteilles (la mise vient d’être faite pour les 2014) ou, mieux encore si vous savez attendre, après 6-7 ans d’une garde patiente. Entre 18 mois et 7 ans, ils nécessitent un long carafage.

J’achète les Givrys de Joblot depuis le millésime 1995 et je déguste avec bonheur les 2002 et 2003 aujourd’hui sur ses conseils. Cela reste un des meilleurs rapports qualité-prix de la Bourgogne aujourd’hui. A l’aveugle, on peut aisément prendre les Givrys de Joblot pour des appellations plus prestigieuses de la Côte de Nuits (style Chambolle Musigny).

Le millésime 2014

Notes de Juliette Joblot : « Après un Printemps sec donnant une floraison quantitativement moyenne et un soleil arrivé vers la fin de l’été, nous sommes sur un millésime de maturité ‘classique’ bourguignon.

Les vins rouges montrent beaucoup d’élégance. Ils affichent un beau nez de fruits rouges, une bouche ample et des tanins veloutés. Très belle longueur…

Quant aux vins blancs, ils dévoilent de délicats arômes de fruits jaunes et d’agrume, une bouche tonique fraîche et pleines »

Comme tout millésime classique, 2014 en rouge sera très agréable dans l’année qui vient. Puis, il se refermera pour 5 à 7 ans. Le déguster dans cette période de fermeture sera toujours possible mais cela demandera une franche et longue aération (carafage plusieurs heures avant la dégustation). Les blancs seront parfaits pour être dégustés entre 6 mois et 5 ans.

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Vente privée Joblot Millésime 2013

Vente privée Joblot Millésime 2013

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Vente privée du Domaine Joblot

Le style Joblot
Tout le travail se fait dans la vigne, l’objectif étant de vendanger à maturité optimale, ce qui ne veut pas dire richesse en sucres mais équilibre en acidité du raisin. Les interventions en cave sont ensuite limitées au strict minimum.
L’élevage est riche, en barriques de chêne sélectionnées chez les meilleurs tonneliers français (François Frères entre autres). Les premiers crus vieillissent dans des fûts dont plus de 50% sont neufs, alors que pour les Pied de Chaume la proportion est de 25% de fûts neufs.

A déguster rapidement sur le fruit ou à attendre pour une grande complexité
Les vins de Joblot, selon Jean-Marc lui-même, se dégustent dans les 18 mois de leur mise en bouteilles (la mise vient d’être faite pour les 2013) ou, mieux encore si vous savez attendre, après 6-7 ans d’une garde patiente. Entre 18 mois et 7 ans, ils nécessitent un long carafage.
J’achète les Givrys de Joblot depuis le millésime 1995 et je déguste avec bonheur les 2002 et 2003 aujourd’hui sur ses conseils. Cela reste un des meilleurs rapports qualité-prix de la Bourgogne aujourd’hui. A l’aveugle, on peut aisément prendre les Givrys de Joblot pour des appellations plus prestigieuses de la Côte de Nuits (style Chambolle Musigny).

Le millésime 2013
Notes de Jean-Marc et Juliette Joblot sa fille : « En Pinot Noir, les vins expriment une belle intensité. Le nez possède une remarquable palette aromatique de fruits noirs qui se dévoile avec profondeur et élégance. La bouche est gourmande et présente des tanins souples d’un agréable soyeux.
En Chardonnay le millésime affiche un nez pur et précis. Les Servoisine expriment un vin charnu et ample, et révèlent une plaisante complexité d’arômes de fruits jaunes »
Comme tout millésime classique, 2013 en rouge sera très agréable dans l’année qui vient. Puis, il se refermera pour 4 à 5 ans. Le déguster dans cette période de fermeture sera toujours possible mais cela demandera une franche et longue aération (carafage plusieurs heures avant la dégustation). Les blancs seront parfaits pour être dégustés entre 6 mois et 5 ans.

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