En tant qu'organisme de formation enregistré, Oenolis dispense des formations aux salariés désireux d'acquérir, d'entretenir ou de perfectionner leurs connaissances.
Deux types de public sont donc concernés :
Deux types de public sont donc concernés :
- Les professionnels de la restauration ou exerçant un métier autour du vin souhaitant se perfectionner
- Les salariés de toute autre branche d’activité, qui souhaitent simplement s’initier à l’œnologie et la dégustation
Employeurs de la restauration, formez
votre personnel à votre carte des vins !
en formant votre personnel
• Formation pratique orientée sur les spécificités
de votre carte.
• Simple et efficace, nous gérons toutes les démarches
pour vous auprès du FAFIH.
- la demande de prise en charge
- la facturation et le paiement
• Financement de la formation inclus dans votre plan
de formation ou DIF.
Deux modules sont à votre disposition :
- Module d'initiation spécifique à votre carte
Module d'initiation spécifique à votre carte
Connaître parfaitement la carte des vins du restaurantAcquérir de l'aisance pour la prise de commande et le service
Au programme
- De la vigne au verre, brève initiation : pour mieux parler du vin, il faut simplement mieux le connaître
- Analyse approfondie des vins du restaurant : savoir les décrire, savoir les marier, savoir les vendre
- La prise de commande : être à l'écoute et conseiller
- Le service du vin : en connaître les règles, savoir détecter les défauts
Méthode
- Mise en situation : jeux de rôle
- Dégustation de 8 vins issus de votre carte
- Remise d'un support de cours
Durée :
- 8h en une journée ou 2 demi-journées
Nombre de stagiaires :
- 3 stagiaires minimum
- 6 stagiaires maximum
Lieu :
- au centre de formation (Paris X)
- ou dans un espace dédié de vos locaux
Tarifs :
en intra (formation réservée uniquement à votre établissement)
• 400 € HT / stagiaire pour 3 stagiaires
• 320 € HT / stagiaire à partir de 4 stagiaires
Version PDF téléchargeable :
Pour plus d´informations, contactez-nous
haut de page
- 8h en une journée ou 2 demi-journées
Nombre de stagiaires :
- 3 stagiaires minimum
- 6 stagiaires maximum
Lieu :
- au centre de formation (Paris X)
- ou dans un espace dédié de vos locaux
Tarifs :
en intra (formation réservée uniquement à votre établissement)
• 400 € HT / stagiaire pour 3 stagiaires
• 320 € HT / stagiaire à partir de 4 stagiaires
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Module de perfectionnement
Consolider les bases acquisesOptimiser les ventes
Approfondir la culture générale du vin
Au programme
- Principes de dégustation
- Apprendre à réaliser des fiches
- Savoir évaluer les qualités et reconnaître les défauts d'un vin
- Gestion de la carte et de la cave
- Approfondir les connaissances des vins et cépages français
- Acquisition du vocabulaire de base en anglais
Méthode
- Mise en situation : jeux de rôle
- Dégustation de 8 vins fournis par nos soins
- Remise d'un support de cours
Durée :
- 8h en une journée ou 2 demi-journées
Nombre de stagiaires :
- 2 stagiaires minimum en intra, 8 maximum
possibilité de stagiaires individuels en inter
Lieu :
- au centre de formation (Paris X)
- ou dans un espace dédié de vos locaux
(en intra uniquement)
Tarifs :
en intra
• 360 € HT / stagiaire pour 2 à 3 stagiaires
• 320 € HT / stagiaire à partir de 4 stagiaires
en inter
• 440 € HT / stagiaire
Version PDF téléchargeable :
Pour plus d´informations, contactez-nous
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L’abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
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