En tant qu'organisme de formation enregistré, Oenolis dispense des formations aux salariés désireux d'acquérir, d'entretenir ou de perfectionner leurs connaissances.
Deux types de public sont donc concernés :
Deux types de public sont donc concernés :
- Les professionnels de la restauration ou exerçant un métier autour du vin souhaitant se perfectionner
- Les salariés de toute autre branche d’activité, qui souhaitent simplement s’initier à l’œnologie et la dégustation
Particuliers, utilisez votre droit à la formation
Le DIF, qu’est-ce que c’est ?
à la formation professionnelle tout au long de la vie
a créé un titre spécial de paiement permettant
à l'employeur de s'acquitter de ses obligations relatives aux frais de formation dans le cadre du droit individuel
à la formation (DIF).
Ce titre de paiement, acheté par l'employeur auprès d'entreprises spécialisées, est remis au salarié qui souhaite se former. Celui-ci transmet alors ce titre pour paiement à l'organisme de formation.
La durée des droits acquis au titre du DIF
est de 20 heures par an pour tout salarié ayant plus
d’un an d’ancienneté dans son entreprise.
La mise en œuvre du DIF relève de l'initiative du salarié,
en accord avec son employeur.
Objectifs de la formation en œnologie
- Connaître les origines culturelles du vin
- Comprendre le processus de la vigne au verre
- Savoir parler simplement du vin
- Apprendre à marier les mets et les vins
- Être capable de juger et servir un vin
Programme de formation
8 heures sur 2 demi-journées
(à l’aide d’une présentation interactive)
et pratique (au moins 6 vins sont dégustés) :
- La vigne et les travaux du vigneron
- Le travail en cave
- L’élevage du vin
- Origine et identification des maladies
et défauts du vin - Géographie viticole française
- Initiation à la dégustation
- Caractéristiques aromatiques des grands cépages blancs et rouges
- Accords mets et vins
- Le service du vin
L’abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
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